迪瓦吉格洛的一个仓库里，男人们正在筛选可可豆。图片由强大的地球提供。 可可农林业 工业界、研究人员和活动家将农林业视为支持农民和解决与扩大可可种植园有关的环境影响的一种方式，特别是通过振兴破旧的农田并消除定期将农作物种植到森林地区的需要。图片由世界可可基金会提供。 计算巧克力的生命周期环境成本 森林砍伐并不是巧克力危害的总和。研究人员正在分析从生产、运输到包装的整个巧克力生命周期。这种方法被称为生命周期评可以识别整个链条上的环境热点。研究人员估计，为了满足消费者需求，英国巧克力行业每年排放约万吨二氧化碳当量。确定的主要热点是原材料、巧克力生产和包装。 领导这项研究的曼彻斯特大学化学工程系表示，他们发现不仅可可、大豆和棕榈油等成分会产生影响，奶粉和糖等其他成分也会产生影响。
可持续包装专家维多利亚·克劳特 表示
虽然森林砍伐是巧克力生产的主要环境成本，但在评估产品生命周期影响时，巧克力包装需要更加关注。“非常有趣的是，铝箔加纸板或纸张通常比塑料包装具有更大的[碳]足迹，尽管人们并不这么认为，”她说。图片由 Ginny 通过 Flickr提供。 西班牙莱昂大学教授大卫·佩雷斯-内拉将“能源效率低下”的卡车和货车运 黎巴嫩电报号码数据 输视为“造成[巧克力]环境 影响的主要因素”。例如，进口到欧洲的可可经常经过加工，然后以各种最终形式再出口，这增加了从农田到消费者的漫长全球路径，并增加了总体环境负担的研究发现，种植有机可可所带来的环境效益（包括减少排放、减少化肥和减少能源使用）在某些情况下可能会因长距离运输和再出口而消失。 “这项研究的重点是厄瓜多尔（作为来源），但这只是一个例子，我们使用其他地点的数据也会得出相同的结果，”阿门戈特说。“通过这项研究，我们希望提高人们的认识，即为了消费可持续的巧克力，‘有机’是必要的，但这可能还不够。
巧克力吧 研究人员在分析巧克力的整个生
命周期后发现，巧克单独或多包装出售的巧克力棒）和牛奶巧克力由于制造工艺和所用成分的原因，通常对环境造成的影响最为严重。图片通过Unsplash提供。 可可豆 影响巧克力环境影响程度的因素包括巧克力的类型、使用的成分、加工、包装和分销的方式。可可豆通常从来源国运输到加工国，然后成品巧克力再出口给全球消费者，形成 CH 线索 可以增加影响的长供应链。图片由克里斯蒂安娜·平尼 拍摄，来自包装有它自己的故事。据估计，平均每生产一公斤巧克力就会排放约 公斤二氧化碳。在今年早些时候发布的一项研究中，研究人员发现巧克力包装通常占这些排放量左右，但根据所使用的材料，这一比例可能高达近 30%。 研究负责人、维也纳应用科学大学的包装和可持续发展专家维多利亚·克劳特强调，这只是考虑了气候变化的影响。其他影响，例如富营养化，可能会充实这一分析。
